Cardápio

Antes de iniciar o cardápio da dieta cetogênica, você deve estar familiarizado com as etapas a serem realizadas. As primeiras 3 têm uma duração de 10 dias e a última 20 dias. É muito importante respeitar as regras estabelecidas em cada fase para não sair da cetose e ter de voltar do início.

cardápio da dieta cetogênica

1ª etapa

Consumir qualquer tipo de sacarose ou açúcar é proibido, isto significa que durante 10 dias não pode beber álcool ou refrigerantes ou sucos, ou consumir qualquer tipo de farinha, frutas, ou massa, ou salsas.

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Alimentos permitidos nesta fase, incluem carne vermelha, frango ou peru, porco e peixe, e vegetais verdes crus, como alface, salsa, coentro, espinafre, acelga, azeitonas e agrião, tomate e cebola, também nozes como amendoins, nozes e amêndoas, salsicha e presunto, queijo amarelo, iogurte, você também pode beber café e chá sem açúcar.

Você pode usar o nosso cardápio de referência ou fazer um novo.

Cardápio Cetogênica – 1° Etapa

Café da manhã Almoço Jantar
1° dia Iogurte com nozes Peixe grelhado com azeite de vinagre molho de azeite e salsa Repita o café da manhã  ou almoço
2° dia Fatias de queijo amarelo e presunto com rodas de tomate Salada de tomate alface e cebola com pedaços de frango Repita o café da manhã ou almoço
3° dia Ovos fritos e um pedaço de queijo amarelo Salada de tomate alface e cebola com pedaços de frango Repita o café da manhã ou almoço
4° dia Atum com tomate e cebola Lombo grelhado com salada verde Repita o café da manhã ou almoço
5° dia Iogurte com nozes Costeletas com salada mista Repita o café da manhã ou almoço
6° dia Fatias de queijo amarelo e presunto com rodas de tomate Frango frito com couve Repita o café da manhã ou almoço
7° dia Ovos fritos e um pedaço de queijo amarelo Salada misturada com pedaços de frango Repita o café da manhã ou almoço
8° dia Atum com tomate e cebola Carne vermelha grelhada e salada de repolho Repita o café da manhã ou almoço
9° dia Ovos mexidos com presunto e tomate Sashimi peixe cru (sem arroz) Repita o café da manhã ou almoço
10° dia Iogurte com granola Costelas de porco e salada mista Repita o café da manhã ou almoço

2° Etapa

Nesta segunda fase, o corpo e entra em um estado de cetose e consume as reservas de gordura, neste momento a vontade de comer doces é muito forte, mas deve resistir à vontade, caso contrário, todos os esforços feitos até agora será invalido e poderá ficar mais gordo, então você deve ser forte.

A diferença entre esta fase e a anterior é que você pode incluir alguns alimentos no seu cardápio, como frutas e legumes crus ou cozidos, embora seja recomendado que apenas um único fruto seja escolhido, também são permitidas algumas doses de álcool e sorvete, você também pode voltar a beber leite, metade de um copo por dia.

Cardápio Cetogênica – 2° Etapa

Café da manhã Almoço Jantar
1° dia Um pêssego e um iogurte desnatado Salada de feijão verde e cenouras com purê de batata e bife Repita o café da manhã ou almoço
2° dia Ovos mexidos com 3 fatias de presunto Uma banana assada e peixe frito Um iogurte natural batido com pêssego
3° dia Um copo de leite e um pêssego Salada de alface com camarão Repita o café da manhã ou almoço
4° dia Café com leite e 1 pedaço queijo amarelo e presunto Carne grelhada com mandioca no vapor ou batatas e salada Um iogurte natural batido com pêssego
5° dia Atum com pedaços de cenoura Pedaços de peru com brócolis e couve-flor com manteiga Um iogurte natural batido com pêssego
6° dia Um pêssego e um iogurte firme Salada de feijão verde e cenouras com puré de batata e bife Repita o café da manhã ou almoço
7° dia Ovos mexidos com 3 fatias de presunto Uma banana assada e peixe frito Um iogurte natural batido com pêssego
8° dia Um copo de leite e um pêssego Salada de alface com camarão Repita o café da manhã ou almoço
9° dia Café com leite e 1 pedaço queijo amarelo e presunto Carne grelhada com mandioca no vapor ou batatas e salada Um iogurte natural batido com pêssego
10° dia Atum com pedaços de cenoura Pedaços de peru com brócolis e couve-flor com manteiga Um iogurte natural batido com pêssego

 3° Etapa

Garanto que para chegar a este estágio, você já terá eliminado mais ou menos 10 kg, isso depende do seu corpo e sua altura, mas você vai estar muito mais fino e desinchado, desde que você tenha cumprido as regras corretamente.

Neste ponto, podemos incluir novos alimentos, como massas, arroz e pão integral. Veja o cardápio desta fase.

Café da manhã Almoço Jantar
1° dia Pão de integral de trigo com fatias de queijo amarelo e presunto Peixe grelhado com purê de batatas e salada Uma batida de pêssego sem açúcar
2° dia Uma xícara de leite e 2 pêssegos Macarrão integra de trigo com molho de camarão 2 pêssegos
3° dia Iogurte com granola Bife e salada mista com arroz integral café descafeinado com leite
4° dia Ovos fritos com torradas e tomate Carne, saladas e purê de batata 2 pêssegos
5° dia LIVRE : panquecas com calda de chocolate Hambúrguer, batatas fritas e refrigerante Chá e pão torrado com queijo branco
6° dia Pão de integral de trigo com fatias de queijo amarelo e presunto Peixe grelhado com purê de batatas e salada Uma batida de pêssego sem açúcar
7° dia Uma xícara de leite e 2 pêssegos Macarrão integra de trigo com molho de camarão 2 pêssegos
8° dia Iogurte com granola Bife e salada mista com arroz integral café descafeinado com leite
9° dia Ovos fritos com torradas e tomate Carne, saladas e purê de batata 2 pêssegos
10° dia LIVRE:  salada de frutas e iogurte Hambúrguer, batatas fritas e refrigerante Chá e pão torrado com queijo branco

4° Etapa

A última etapa é a mesma que acima, mas reduzindo o número de dias de dieta e acrescentar dias de folga, de modo que seria 4 dias de dieta e 4 dias folga, então a dieta de 3 dias e 3 dias de folga após 2 dias dieta e 2 dias de folga, até o último dia da dieta.

Recomenda-se entrar em reeducação alimentar, buscando uma vida saudável, após chegar ao peso desejado com a ajuda de dietas low-carb.

Dicas Importantes

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